节日适合在家做的几道菜,简简单单很温馨,家

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

蒜蓉开边虾

食材:虾,粉丝,酒,青红椒,蒜蓉,盐

做法:

1.粉丝泡温水泡软,要完全软哦。用酒把他们灌醉。虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分,再用拇指和食指抓住虾头尾,让它成C型,刀狠狠给它从背部片下去,剩尾巴连着,成人字型虾。

2.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香,起锅,只要有香味就可以咯。泡好的粉丝垫盘底,虾排开,并把蒜蓉铺虾肉面。

3.这道菜是用蒸的,所以就下锅蒸吧。蒸好后,我又用一点油爆香青椒红椒,然后马上淋再虾上,并加上一点点酱油,完成。

胡萝卜炒鸡蛋

准备材料:胡萝卜1根 鸡蛋2个 葱(适量)

具体制作步骤:

1,胡萝卜洗净切成丝。鸡蛋磕入小碗中,加入少量盐,1勺料酒,打散。蛋液里加入料酒可以去除鸡蛋的腥味,炒出来的鸡蛋口感又鲜又嫩。

2,热锅放少许油,下入蛋液,待蛋液稍定型,用筷子快速划散,起锅备用。锅里留少许油,下入胡萝卜丝炒2分钟,炒至胡萝卜丝变软。下入鸡蛋翻炒均匀,调入半勺盐,翻炒均匀,撒上葱花,起锅装盘。

小贴士:

1,鸡蛋液里加入1 勺料酒,炒出来的鸡蛋没有腥味儿,口感鲜嫩,孩子们都爱吃。

2,胡萝卜可以切成丝,也可以用擦丝器擦成丝,不影响口感。

干炸黄花鱼

材料:黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、油、面粉

做法:1、黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道,葱切末,姜切片;

2、黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末,姜片腌制10分钟;

3、热锅,放入花椒,翻炒,炒出香味,磨碎;

4、磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀;腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉;

5、热锅放油,油热后把鱼放进去,炸至两面金黄,摆在盘子里,趁热撒进拌好的花椒碎就可以了。